Groenten buffet

• Zomerse salademengeling
  
• Tomatensalade met bieslookvinaigrette
  
• Frisse komkommersalade
  
• Vers geraspte wortelsalade
  
• Perzik- en ananasschijfjes
  
• Witloofsalade
  
• Groene boontjes met spekblokjes
  
• Koude Italiaanse pastasalade
  
• knolseldersalade met appeltjes
  
• Aardappelsalade met vinaigrette
  
• Sauzen: mayonaise, cocktail en tartaar
  
• Frans brood en boterporties
  

Vlees en vis

4 stuks vlees/vis per persoon 

• Gegrilde gamba's
  
• Breugelbrochette
  
• BBQ worst
  
• Lamskotelet
  
• Gemarineerde kipfilet
  
• Chipolatta worst
  
• Kalkoenbrochette
  
• Gemarineerde rundsbrochette
  
• Spareribs gemarineerd
  
• Merguez worst
  
• Hamburgers
  
• Steak met lookboter
  
• Gemarineerde scampibrochette
  
• Zalm in papillote met witte wijn en fijne groenten
  
• Papilotte van gemarineerde kabeljauw
  
• Vegetarische groenten brochette
  
• Vegetarische groenteburger
  

BBQ Menu 2 (€ 24pp)

Warme sauzen

 2 €  per persoon

• Champignonroomsaus
  
• Béarnaise saus
  
• Peperroomsaus
  
• Provençaalse saus
  
• Chef saus
  

Extra

• 1 persoon aan de BBQ : voorbereiding en opstellen van BBQen buffet, bakken =  130 €  ( +- 2 uren )
  
• Houtskool 15 kg        €20 per zak
  
• Menu beschikbaar vanafminimum 15 volwassen personen.
  

• Het materiaal van het groenten - en vleesbuffet wordt ons twee dagen later proper en afgewassen thuis bezorgt .
  

Traiteur Caro&Co